美国青蛙(以下简称美蛙)是一种水陆两栖动物，原产于美国，体形较大，一般个体450g，大的900g左右，适宜人工圈养，具有生长快、适应性强等特点。其蛙肉细嫩爽滑，味道鲜美，营养丰富。
养殖美蛙可当年受益，现很多地方都有养殖。近几年住我县发展迅速，养殖面积已
达200多亩，并获得了可观的经济效益。下面将儿年来指导美蛙养殖的经验作一小结，仅供广大养殖户参考。
一、美蛙的生活习性
美蛙系水陆两栖动物，喜栖息在水边荫凉潮湿的地方。成蛙更喜息于港沟、池塘、稻田、坑凼和低洼多湿地带及水面附近的杂草丛中。美蛙比较温顺，在安静的环境中都在原地休息不动，如有惊扰，便潜入水中。
美蛙是变温动物，环境温度的变化对美蛙生长发育有很大的影响，通常生长繁殖的适宜温度为20～32℃，如气温高于35℃，美蛙的新陈代谢就会受到抑制，白天多隐藏在洞穴或草丛巾，晚间凉爽时才出来觅食；初冬来临，气温F降，美蛙活动和摄食日月显下降，如气温下降到5℃以下，便停止摄食，钻入淤泥中冬眠。当气温回升到10℃以上时，又开始摄食而正常生长。
二、美蛙的繁殖
1．种蛙池的建设
种蛙池的面积一般以200～300m²为宜，池深1．5m左右，水深1m，池埂坡度为l：2．5，
四周要有一定的陆地，水面和陆地各占一半，池边陆地上种一些花草，池中放养一些绿萍，水浮莲等水生植物，池四周要搭建1．5m高的防逃网。
2产卵池建设
产卵池的面积以10～15m²为好，地点要选择避静的地方，池水要有浅有深，环境要接近天然条件，也要建防逃墙。
3．种蛙的选择与培育
美蛙在8月份即性成熟，选择生长良好、体格健壮、体重在350g以上：腹部膨大的雌蛙，咽喉部斑显著且呜叫声高昂的雄蛙做种蛙，投放密度为2对／m²为宜。
在交配产卵前的一段时间，要投喂富含蛋白质的饲料，以使种蛙积累营养物质，促进性腺成熟。在发情期，高脂肪、高热量的饲料少喂，以免种蛙因腹部脂肪多而导致难产。
4．产卵
一般情况下，气温稳定在20℃以上，美蛙便会自然产卵，通常在夜间或清晨，雌蛙将卯产出时，雄蛙即射精于卯上行体外受精，经过1小时左右，精子进入卵予，完成受精。若发现卯块，应及时捞入孵化池，不能留在种蚌池内，避免种蛙吞食。
5．孵化
孵化池可选择盆缸或水泥池，一般不宜用土池，密度控制在6000个／m2以内，这样可以不换水，水温应控制在20～3l℃，孵化时间长短受水温影响，气温高则快，气温低则慢。一般5d后蝌蚪开始取食，可按蝌蚪的习性进行饲养管理。
三、蝌蚪的饲养管理
3.1蝌蚪池的条件
为节省材料降低成本，一般可采用上池进行繁养，池了面积以30～40m2为宜，水深0．6～1m，池的坡度宜大一些，便于蝌蚪柄息和幼蛙登陆，池子排灌水口要畅通，饲料台设在水面下10cm，池内可种植少许水葫芦或水花乍，以便蝌蚪活动，池四周要用塑料网扎好以防敌害。
3.2放养
在蝌蚪放养前10天要进行清池消毒，一般可用10％-牛石灰水全池泼洒或药剂消毒，同时要清除池中青苔、野蛙等杂物。
放养的密度根据孵化的天数来决定，一般孵化lO天左右的蝌蚪每平方米可放700～1000尾，达30天的每平方米可放150～250尾。达50～60天后部分蝌蚪已长出后肢，有的已长出前肢，这时应根据大小情况进行分级饲养。可投喂蝌蚪全价配合饲料。
3饲养管理
蝌蚪个体小，对外界环境及敌害的抵抗能力差，稍不注意将会造成很大损失，综合几
年养殖经验和有关资料，应注意以下几点：
(1)水温过高蝌蚪不能适应，会引起死亡，一般能耐最高温38℃，当温度达到40℃以上时就会导致全部死亡。因此，高温天气应及早搭没凉棚降温。
(2)水质要保持良好，时常加注新水，溶氧量不能低于3ml儿，随着时间的增加蝌蚪变大，要视情况分级，扩大饲养面积。
(3)蝌蚪的变态受环境、气候、水质、水温、饲料、放养密度等多种因素的影响，因此变态的时间长短也不一样，同一批蝌蚪变态也迟早不一，短的只需80天左右，长的可能要用150多天。
蝌蚪长出前肢后，即处于变态阶段，主要靠消耗自身的尾巴生存，此时吃食少，投饵量可减少一半，但要选择营养丰富的饲料，否则蝌蚪无法完成其变态过程，会大量死亡，造成极大损失，待蝌蚪四肢完善，尾部完全被吸收后，即变态成幼蛙，可转入幼蛙饲养。
四、幼蛙的饲养
幼蛙好动，放养量为100～150只／m2为宜，春季可适当增大，夏天天热时，应稍为稀一些，幼蛙初期饲料要供应充足，在投喂膨化饲料的同时，要适当添加一些小鱼、小虾、昆虫、蛆等活的食物。
在相同饲养条件下，其生长速度也不一样，养殖一段时间后，需按蛙的大小不同进行分池，避免发生大蛙吃小蛙的现象。影响幼蛙成活率。幼蛙的适宜摄食温度为20～30℃，每天分2次投喂(即上午7点，下午5点为宜)。投饵量以每次基本吃完为准，少则不够，多则浪费，随着蛙体的增大而增多饵料。
在平时的饲养管理中，要做到定时、定质、定量、定位，还要做到“三勤四防”：即勤巡池、勤除敌害、勤加注新水；一防病害、二防蛙逃、三防人偷、四防自然灾害。
五、成蛙的养殖
成蛙的养殖是美蛙养殖过程中的最后一环，下面介绍利用水田上池养殖的方法，这种方法省工、省钱。
1蛙池的选择
面积：一般以：300～800m2为宜，也可视田的大小而定。选择水源充足、旱涝保收的地方，池中水深在1m左右。
土池四周要有一定面积的陆地，水陆面积为1：1，池的坡度要大，周同要建1．5m高左右的围墙(材料可选用牢固的塑料网做)，并埋入土中30cm，以防美蛙逃逸；池内要种一些水生植物，保持一定的野生杂草；另在池中修若干个土堆，在周围挖一些洞穴，供美蛙夏天避荫、冬天越冬之用。
2放养密度
一般为30～50只／m2，但也可根据蛙的大小和池子的条件而定，酌情增减。
3．饲养与管理
美蛙生长的最适宜温度为23～30℃。在人工蛙池中，最好装置诱虫灯，诱集各种昆虫作为美蛙的饵料。有条件也可适时投喂一些小鱼、小虾、蝇、蛆之类的杂食补充。但主要还是靠人工投喂混合饲料，_般投饲量为美蛙总体重的10％～20％，饲料投于食台上，每日早晚喂2次。成蛀个体大，摄食量多，在适宜环境下，有充足的优质饲料供应，其体重增长很快，每月个体增重约30～50g，130g左右的幼蛙经1年的饲养就可达500g以上。
在成蛙养殖的日常管理工作中，最重要的是做好蛙病防治，特别是红腿病、肠炎病，在平时投饵料时加适量的药物进，彳预防，增强蛙的抗病力。要加强巡池，经常检查围池的根基是否有洞或缺口，一经发现应立即修补，以防蛙逃，还要做好食台的清洗及消毒工作。要经常加注新水，夏天要及时搭建防晒网。
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