赤眼鳟又名红眼，属鲤形目、鲤科、雅罗鱼亚科，是长江名贵的野生经济鱼类。体呈长筒形、腹圆、后部较侧扁，体色银白、背部略呈深灰、眼的上缘有一显著红斑，故名红眼。 赤眼鳟适应性强，杂食性，生长快，生活在水体的中上层，对水温、溶氧的要求基本同四大家鱼，无需越冬等特殊要求，易于人工养殖。赤眼鳟肉质细嫩味美，深受消费者欢迎。 我们利用泰兴市天邦水产有限公司试验场5号、7号两塘进行了成鱼养殖试验。池塘面积分别为4亩和7亩，水深1.5～2米，池底淤泥20厘米左右，进排水方便，长江水源。2004年2月下旬排干池水，清整池塘，亩用生石灰100千克进行消毒，消毒后过滤进水，亩施放经发酵的鸡粪基肥150千克。 一、鱼种放养 1.3月5日放养规格12～14厘米、尾重30克左右的赤眼鳟鱼种，5号池3000尾、亩放750尾，7号池5500尾、亩放786尾，同时配放规格100克左右的花、白鲢150尾，放养前用3%的食盐水消毒鱼体。 2.套放青虾。试验池定产每亩仅400千克左右，其中赤眼鳟为300千克，花白鲢100千克，所以水质条件相对较好。青虾与赤眼鳟也有相似的水质要求，为套养青虾创造了基础条件，而且繁殖的虾苗也为赤眼鳟提供了天然的动物性饵料。每亩放养2000～3000尾/千克的幼虾4千克左右。 二、饲料投喂 使用的饲料为通用型精养鱼配合浮性颗粒料，粗蛋白含量30%。每天上、下午各投喂一次，投喂量为池鱼体重的3%～5%，具体投喂量以投料后25分钟基本吃完为准，实行定点投喂，将饲料投喂在用毛竹围成的方框形食台中。赤眼鳟具有明显的追食习性，所以定点投喂特别易于驯化，一般3天即可由撒喂收缩到食台。 除了每天投喂浮性颗粒饲料外，结合赤眼鳟喜食青绿饲料的食性，在池塘中保持一定浮萍或每天适量投放，以满足赤眼鳟对青绿饲料的需求。 三、水质管理 要求池水透明度基本控制在25～30厘米，做到保持水质爽活清新。从4月份开始逐步加注新水提高水位，高温季节达到2米左右。4～5月份每10～15天加注新水一次，每次5～10厘米，6月份后的高温季节7～10天加注新水一次，结合水质状况一般每次10～15厘米。并加强水体环境的管理，清除池边杂草，及时捞除水中杂物残饵，保持食场卫生，保证了良好的水质要求。 四、病害防治 1.每月泼洒一次氯敌杀菌宁进行水体杀菌消毒。 2.20天左右使用一次生石灰，每亩用量10千克。 3.高温季节每半月使用一次微生态制剂。 4.对鱼病做到及时发现、对症治疗，取得了良好的病害防治效果。整个养殖期间仅在6月中旬7号池发现一次锚头蚤寄生性病害，立即使用阿维杀特杀虫药物进行治疗，效果很好。 五、产量 5号池鱼、虾总产量1703.6千克，亩均425.9千克。其中赤眼鳟亩均302.7千克，平均尾重416克；花、白鲢亩均103千克，平均尾重710克；青虾20.2千克。 7号池鱼、虾总产量2874.9千克，亩平均410.7千克。其中赤眼鳟291.5千克，平均尾重385克：花、白鲢102.2千克，平均尾重730克；青虾17千克。 六、效益 销售总收入为78579.94元，其中赤眼鳟68277.3元，占86.9%；花、白鲢4509.6元，占5.7%；青虾5793.04元，占7.4%。亩销售收入为7143.63元，其中赤眼鳟6207.03元（21元/千克）。生产总成本35922.15元，亩成本3265.65元（苗种费888元、饲料1557.65元、塘租400元、水电药品220元、其它200元）。总效益为42657.79元，亩均效益3877.98元。 七、小结 1.以投喂配合颗粒饲料为主，配以浮萍和套养青虾提供天然动植物饵料的组合形式，有效提高了饲料利用率，降低了饲料系数。 2.适当降低单产水平，配以滤食性鱼类、套养青虾的养殖模式和以加注新水为主的水质调控技术，体现了生态养殖的综合效果。
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