网箱养殖的优越性在于避免了一些水体中的理化因子对鲟鱼产生的危害，减少人工饲料投喂量，易于捕捞，能够确保养殖数量和生产效益。
网箱养殖在网箱网目大小、网箱淹没深度方面必须加以注意。为了使用方便，网箱面积不得大于15平方米。养殖当年鱼可用2－4平方米的网箱。
网箱底部是用带有相应网目网衣嵌入物（方便自净和清洗）的7号网筛（同时也可以避免饲料的流失）制作的。
安置网箱处的理想水流流速是0.2－0.3米/秒。在工厂化养殖场，3－5克的幼鱼通常在池塘中养殖，而在网箱中一般只养殖商品鱼。
适应阶段的前15－20天，放养密度为400－800尾。成活率：当年鱼，规格为3－30克的个体可达60％－70％；30－200克的个体可达85％－95％；2 龄鱼95％－100％。养殖饲料常采用膏状、湿的或干的微粒饲料。用膏状、湿的或干的微粒饲料投喂。
必须使食用天然饵料的，在池塘养殖的鱼习惯于采用微颗粒饲料饲养。刚开始时投喂碎鱼肉，以后逐步添加微颗粒饲料，随着鱼对混合饵料的逐渐习惯，随后可渐渐过渡到全部投喂人工配合饲料。投饵可在转池后的2－3天后开始。为使幼鱼尽快习惯人工饲料。一昼夜喂养次数约10－12次。在幼鱼对饲料的习惯期，蓄养栏每次喂养之后都要清洗干净。
投饵工作必须经常保持饵料的质量和投放地点不变，以使鱼能形成和保持喂食的条件反射。
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