虾皮虾米不一样的品种的虾，虾皮长不到虾米那么大！ 其实一般的虾米都不是什么好虾做的，而且忒咸。 推荐吃虾干，虾米就是虾干手工剥壳的，但是虾干品质一般都很好。 往往虾干卖不掉的时候才剥成虾米，所以虾米品质低！ 干货市场里还有一种软壳虾米，它有壳就像层皮直接贴虾肉上。。 虾米（干）一般煮面条，涮羊肉底汤用。 虾皮，经典的就是虾皮紫菜汤。 价格 一般咸湿虾皮15左右一斤， 那种带虾黄干虾皮的要130一斤，无黄干虾皮25 虾米，基本价格65一斤（无大小区别） 虾干，35(小，干） 45（大，湿） 65（大，干） 110（特大，干） 4大类 注意买虾干选干的比较好，干的比较淡，品味好。 别去超市买，超市东西垃圾而且贵。 干货市场比较好。  |
