一、营养机理 铬是动物葡萄糖耐受因子（简称GTF）中的一种活性成分，含Cr+3的GTF复合物为胰岛素增强剂，能明显促进胰岛素与细胞受体结合，刺激组织对葡萄糖的摄取，促进糖的转化；铬能利用肝脏中的甘氨酸、丝氨酸和蛋氨酸，使蛋白质的合成增强；能促进肝脏中RNA的合成，保护DNA的完整，免热变性；铬可通过降低血清皮质醇浓度，提高免疫球蛋白含量和抗体浓度来增强动物的免疫和抗应激能力。 二、铬的类型 分为有机铬和无机铬。无机铬通常因活性低，毒性大，动物吸收差而几乎无生物学价值，相反，有机铬具有活性强，毒性小，动物易吸收的特点，通常有机铬的吸收率高于无机铬的3倍；对动物的促长增产有明显的效果，目前，商品有机铬有3种形式：吡啶铬羧酸、烟酸铬和酵母铬。 三、效果 据报道，1、生长肥育猪饲料中添加吡啶甲酸铬，可使全期日增量提高7％，屠宰率、瘦肉率、后腿比例、眼肌面积，分别比对照组提高了2％、5％、1.8％、8.6％，脂肪占胴体比例和血清中胆固醇的含量分别比对照组下降了2.3％和29.7％。2、母猪饲料中添加吡啶甲酸铬，可使产仔数、活仔数分别较对照组提高 2.2和2.3头，妊娠增重、产仔窝重、21天断奶重比对照组分别提高了4.8、5.3和8.0公斤，21天哺乳失重比对照组减少3.8公斤。3、鲤鱼饲料系数降低0.1—0.3。4、奶牛产奶量提高5—15％。
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