红罗非，又称彩虹鲷，1973年引进国内。因其体色纯红，型似真鲷，体腔无黑膜，肉质鲜嫩，且生长快，产量高，效益好，颇受消费者喜爱。红罗非鱼属热带广盐性鱼类，水温低于15℃，鱼活力下降，基本停止摄食;温度低于10℃，鱼开始死亡。广西南部地区，一般四月水温达到20℃以上，才适宜红罗非生长，养殖户一般在四月份放养罗非鱼种。海南红罗非苗，一般在开春三月份才有吐口苗。为满足养殖户要求，广西水产引育种中心自2007年至今，每年三月初从海南运回鱼苗，使用温棚进行无公害健康培育，是目前高效养殖中的一个范本。 一、材料和方法 1、池塘条件与温棚 池塘为中心基地5#、6#池塘，隔年轮换使用培育。池塘东西走向，规格一样，长×宽=61米×31.71米，为2.9亩。塘底为土质，池底淤泥10公分左右，池壁四周使用水泥护坡。养殖期间，池塘配置1.5kM叶轮式增氧机。温棚是中心基地搭建已有的越冬框架，用热镀锌钢管架设“个”字形棚架，中间支点为5#、6#两口塘塘堤。先南北纵向拉间隔70厘米直径3.0毫米的钢丝绳，铺上塑料薄膜，再横向拉间隔1米直径2.5毫米的钢丝绳，使用细铁线固定薄膜，四边用砖压紧，防风保温。 2、水源条件 3月份为枯水期，基地中心水源西江水库干渠不供水，以基地内120米深井地下水为水源。井水长年保持在24℃左右，水质清新，溶氧充足，pH值为7.0-8.5。 3、放养前池塘处理 放养10天前，使用75kg/亩石灰干法清塘消毒。三天后，抽井水入池，水深0.8米。放100千克发酵过的猪粪，并泼洒微生物制剂或肥水素和一些绿藻藻种。几天后，塘水由清澈见底，变成绿色宜人，水质“活、嫩、清、爽”。 4、鱼种放养 每年三月初从海南引进红罗非吐口苗40万，袋装空运，鱼苗规格为0.6-0.8cm。为防止鱼苗袋内水温和池塘水温差异太大，将袋放于塘中浸泡，待内外测量温差不高于2℃，将鱼苗放于预先布好的100目吊池中，投喂蛋黄浆。蛋黄浆用200目筛间网揉搓煮熟的蛋黄取得。鱼苗下塘前，镜检鱼体。如少量鱼带有少量寄生虫，为防止杀虫药对小鱼苗产生损害，不需杀虫，只需把鱼聚集吊池一头按3%食盐浓度药浴。如寄生虫较多，直接在吊池中按吊池水体多少进行对症杀虫。放苗时，压低吊池一端于水中，使鱼自行游出。 5、饲养管理 A、饵料投喂：鱼花放塘第二天，投喂豆浆，沿池泼洒，池水不深，可穿水裤下水泼洒。三天后，减少豆浆量，加投粗蛋白含量47%的鳗鱼粉料，粉料直接撒在水面。十几天后，投喂粗蛋白含量38%花生麸和鳗料粉料，20天后鱼苗长到2公分左右，开始投喂粗蛋白含量28-30%的1#鱼苗膨化颗粒饲料。前期投喂饲料一天三次，早上9点，中午12点，下午17点。后期一天两次，分早晚投喂。投饵量，要根据天气变化和鱼活动情况来定，一般日投量8-10%。 B、水质管理：放苗后，每天要测量水温，保持水温在22℃左右。日注5cm的新水，10天后水位升到1.2米，半个月后水位保持在1.5米。在15天期间，追加泼洒微生物制剂肥水素类，活化水质，改良底质，使水体保持“鲜、活、嫩、爽”。晴天晌午开增养机2个小时，阴雨天，整夜开机，以保证充足溶氧。 C、管理：晴天时，注意开温棚两端，保证温棚内进入新鲜空气。雨天，检查温棚积水，及时排除积水，防止压跨温棚。寒流天气，封闭温棚两端，以防棚内降温过快。 D、鱼病防治：坚持“无病预防，有病早治”的原则。鱼苗种多发寄生虫病和肠炎病。鱼体在放塘初检，少量有寄生虫，未经杀虫的，几天后再次镜检数条鱼苗，若发现寄生虫增多，要全池泼洒药物杀虫。良好的培育池塘水质，水体池塘形成稳定的生态生物群落，利于鱼苗的生长，一般即使初放鱼花有少量寄生虫，也将剥落自愈。防止肠炎发生，每隔7-10天在每千克饲料里拌投0.2g大蒜素1次。整个培育过程，严格按照无公害水产品生产技术规范的要求来操作。
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