彩鲫色彩艳丽，深受人们喜爱，是集观赏、食用和垂钓功能为一体的名优鲫鱼品种。近年来，彩鲫在黑龙江省取得了较好的养殖效果，也是受欢迎的养殖品种。
鱼种培育
1、池塘条件及准备池塘面积以2～10亩为宜，池深2米以上。池塘保水性能好，不漏水。水源要充足，水质清新，无污染。池塘配备增氧机。鱼种入池前10天进行清塘消毒，每亩生石灰75～100公斤或漂白粉5～10公斤。消毒后池塘注水0.8～1.0米深。
2、鱼苗放养5月中旬至6月上旬放养鱼苗。彩鲫苗种要从正规厂家购买，这样能保证苗种质量。放养密度：彩鲫乌仔3000～5000尾/亩、鲢鳙鱼乌仔800～1000尾/亩。
3、饲养管理饲料采用配合颗粒饲料，粗蛋白含量34%～36%。彩鲫容易驯化，一般5大就可驯化成功。正常投喂时，6月份每天投喂3次；7～8月份每天投喂4次；9月份2～3次。每次投喂时间控制在40分钟左右，负达到八成饱即可。
4、日常管理鱼苗入池后，勤补水，水深保持1～1.5米。夏季坚持每天开增氧机1～2小时。夏季每隔15天泼洒一次生石灰水，每亩用生石灰20～25公斤。定期检查鱼体，发现鱼病及时对症治疗。
成鱼养殖
1、池塘条件及放养前的准备池塘面积以5～20亩为宜，池深2米以上。池塘保水性能好，不漏水。水源要充足，水质清新，无污染。池塘配备增氧机。放养前的准备工作与鱼种培育相同。
2、鱼种放养5月初放养鱼种。放养的彩鲫鱼种规格以50～100克为宜，鲢鳙鱼规格达到100克即可。放养密度：彩鲫鱼种1000～1500尾/亩，鲢鳙鱼种100～120尾/亩。
3、饲养管理饲料采用配合颗粒饲料，饲料粗蛋白含量要求达到32%。春季鱼种入池后即可驯化。每天投喂次数应根据水温而定，5月份每天投喂2～3次；6～8月份每天投喂3～4次；9月份2～3次。每次投喂时间控制在30～40分钟，保证鱼吃八成饱。
4、日常管理勤补水，保持水深1.5～2米。夏季坚持每天开增氧机。15～20天泼洒一次生石灰水，每亩用生石灰20～25公斤。经常巡池，注意观察鱼活动情况，发现异常，及时处理。
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