(一)技术简介及特点 美国大口胭脂鱼[I0ti0bus Cyprinellus (Valenciennes)]是原产于北美洲的大型淡水经济鱼类。该鱼具有个体大、产量高、抗病力强、成熟早、耗氧量低、杂食性、易饲养、易捕捞等优点。它能在0-42℃的水中生存。世界许多国家如俄罗斯、乌克兰等早就将美国大口胭脂鱼选为鲤鱼的替代品种，引进养殖。我国渔业工作者早在80年代就呼吁引进。1993年5月，湖北省水产科学研究所国外名优鱼类基地首次将美国大口胭脂鱼引入我国。该项目通过对美国大口胭脂鱼生物学、经济性状、人工繁殖、池塘养殖及人工配合饲料等内容的研究，摸索出一套适合中国国情的大口胭脂鱼养殖技术，将国外同行多年的研究成果与先进经验直接引入中国，加以利用，同时填补未研究领域空白。增加了我国淡水鱼类养殖新品种，取得了良好的经济效益和社会效益。
该技术主要性能指标如下：
(1)对美国大口胭脂鱼主要生物学特征进行了详细研究，并与我国鲤、鲫的经济性状进行了比较分析。
(2)对美国大口胭脂鱼进行了繁殖试验，培育出了首批美国大口胭脂鱼下一代。
(3)对美国大口胭脂鱼鱼苗的培育方式进行了研究试验，总结出了一系列适合中国国情的苗种培育方法。
(4)根据本区域饲料种类不同的特点，设计试验、筛选出了不同饲养阶段的配合饲料，成本不超过40％。
(5)目前已向广东、四川、湖北、山东、江苏、上海、北京等一些单位推广苗种120万尾，直接经济效益61.3万元，社会效益1400万元以上。
(二)关键技术要点 美国大口胭脂鱼的生活习性与鲤鱼有诸多相似之处，但也有不同的特点，其主要的技术要点如下：
(1)美国大口胭脂鱼的繁殖方式采取人工催产的方式，注射催产剂之后让其自然产卵。孵化可用水泥池、池塘或环道。
(2)大口胭脂鱼鱼苗可采用水泥池、网箱、育苗器来培育，一般采用水泥池来培育大口胭脂鱼，水泥池每立方米放苗3万尾，经10-15天培育可达2-3cm，成活率可达81％-92％。
(3)美国大口胭脂鱼的成鱼养殖一般在池塘进行.。采取单养和混养均可，单养一般放50-150g的鱼种9000-12000尾。投喂蛋白质含量为35％左右的配合饲料，鱼病流行季节15天左右每公顷施用300kg生石灰消毒池水1次。经过一年的精心饲养每公顷总净产可达9150kg左右。
(4)美国大口胭脂鱼的养殖过程中，病害比较少。在鱼苗鱼种阶段可能会感染锚头鳋，这时用0.03uL/L的敌百虫溶液全池泼洒，经常换掉1/5的池水可防止细菌的病害。
(三)市场潜力和效益预测 美国大口胭脂鱼的引种驯化成功对于促进我国淡水鱼类品种结构的调整，增加市场名优鱼类的比重，以及充分利用水体资源，加快我国渔业产业化进程都具有十分重要的意义。美国大口胭脂鱼的全面推广养殖，将为我国发达地区及贫困地区，特别是山区渔业带来可观的经济效益、社会效益和生态效益。
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