斑鳜（Siniperca scherzeri Steindachner）属鲈形目（Perciformes），鮨科（Serranidae），鳜属（Siniperca）。西江斑鳜，主要生长在桂江、西江的湖泊水域中。底栖，喜清水，特别喜欢藏于石块、树根或繁茂的草丛之中。生活适宜水温为15℃～32℃，在水温7℃以下时不大活动和摄食，潜于深水处越冬，到春天水温回升后，逐渐游到食物丰富的沿岸水草丛中觅食。我们于2004年～2006年在梧州桂江河段进行了西江斑鳜驯养技术研究，探讨食性转化时机的把握、驯化饵料的选择及鱼苗阶段的病害防治技术等，现将试验结果报告如下。 1材料与方法 1.1 材料
1.1.1 驯养水域 项目选择梧州市长洲区倒水镇河段，水质清新，溶氧丰富，透明度在45cm以上，常年水温为15℃～32℃，养殖水域有微流水，背风，向阳，适宜鱼类生活、生长。 1.1.2 网箱结构
从提高网箱内水流交换量、日常维护的灵活性和降低建造成本等三方面考虑，进行网箱设计。把船内固定式箱体改为活动式网箱，网箱采用聚乙烯网片，双层无结节，其规格为4.0m×2.0m×3.0m，封闭式，网箱设置时箱体露出水面40cm。网箱内层网衣的网目2a=0.7cm，外层网衣的网目2a=20cm，网盖采用2a=4.0cm大网目的网衣，网箱周围及四角用毛竹或10kg铁锚固定。网箱在鱼苗进箱之前半个月下水，使网衣产生绿苔等，以免网衣伤鱼。 1.1.3 鱼种选购 项目的斑鳜苗种来源均为桂江、西江河道内渔民采用刺网捕获鱼种，为减轻鱼种受伤，渔民在江河捕捞上来后必须剪断网眼取下，操作轻快，提高放养成活率。2004年课题组共收购到体长为9～12cm，体重35～50g野生斑鳜6038尾，经3%盐水浸泡消毒5～10min，剔除少量伤残苗种后分别投入网箱养殖，放养密度为58尾/m2。 1.2 方法 1.2.1驯化养殖
斑鳜是典型的肉食性凶猛鱼类，在自然环境中，主要吃食鱼、虾类等活饵料。研究发现斑鳜不同阶段对饵料的要求各不相同，成鱼阶段食性比较广，喜食小型鱼类和虾等，吞食的对象通常是一些体形为纺锤形或棍棒形的鱼类，体长31cm的斑鳜可捕食体长12cm的鲫鱼；幼鱼阶段是喜食团头鲂、鳊鱼及其它野杂鱼苗；在饥饿难耐又无其它饵料时，它们相互残杀以维持生命。观察发现斑鳜食量较大，通常饱食时食量可达自重的10%～15%，它的胃很大，吃饱后腹部鼓起，因此在养殖斑鳜时十分注意保证有足够的饵料。 常态下斑鳜是在非常饥饿时才少量摄食死饵，基本上只是维持基础代谢而已。因此驯化斑鳜主动的、规律的摄食死饵至关重要。课题组经过多次试验总结出一套可行的两步驯养法：第一阶段是摄食驯养，一般需要7～10d，开始时每尾每天投喂2～3条适口的活的小鱼虾，然后实行定时投喂，并逐渐增加到每尾每天7～9尾，斑鳜的活动由开始时在箱底觅食逐渐转变为上浮抢食，当每次投喂时都有成群鱼种水面抢食，食台上的饵料基本没有剩余时，可以进入下一阶段。第二阶段是食性驯养，即在逐渐减少活饵投喂量时，将活饵料鱼虾剁成块状即时投喂，逐渐增加投喂量，经过15～20d的细心驯化便可以全部投喂鲜的死杂鱼。 饲料鱼来源于池塘养殖和野生收集，要求一要活，二要适口，三是无硬棘，四要均衡供应，投喂罗非鱼时要切除硬棘，本地日常饲料鱼可选择鲮、鲫、鲢、鳊鱼等。据经验，养成1尾800g鳜鱼，约需投喂饲料鱼4.1～4.3kg。 1.2.2 日常管理 1.2.2.1 保证溶氧
网箱养斑鳜要配备增氧设施或冲水设备，遇天气闷热、连续阴雨时，要开增氧机或冲水增氧。
1.2.2.2巡箱洗箱
每天早、中、晚巡箱，每10～15d洗箱1次，以维持箱体始终处于正常形状，保证箱内水质清新，水体流畅，防止网破逃鱼。
1.2.2.3防洪防灾
防止洪水、台风和暴风雨袭击 。在恶劣天气多发季节，注意收听气象预报，及时做好网箱的安全、加固工作。 1.2.3疾病防治
坚持“以防为主，以治为辅”，做好病害防治工作。首先是把好苗种关，挑选体质健康的当地野生斑鳜种苗，其次是把好投喂关，保证饵料的新鲜、适量。再其次是定期消毒，及时清洁网箱，并保持良好水质。主要病害的防治： （1）细菌性烂鳃病
病原体：柱状屈桡杆菌。
症状：病鱼鳃丝腐烂发白，鳃上常附着污泥和粘液。病鱼独游，体色发黑，体形消瘦。每年4～8月为发病流行期，危害各个生长阶段的斑鳜。防治方法：（1）漂白粉1ppm全池泼洒，间隔24h再泼洒1次。其他含氯制剂也可使用，使用剂量和方法参照其说明书。（2）畜用红霉素全池泼洒，使池水成0.1～0.3ppm浓度。
（2）水霉病
病原体：水霉菌
症状：主要是由于操作不慎，鱼体受伤严重，又未及时进行消毒，以致霉菌进入伤口所致。肉眼观察可见病鱼体表和背鳍硬刺顶端有白色絮状物的菌丝体。防治方法：用3%左右食盐浸洗5～10min。
（3）纤毛虫病
病原体：斜管虫、车轮虫。
症状：病鱼体色变黑，游泳异常，急躁不安并失去平衡而在水中打转翻滚。显微镜检查发现大量虫体。防治方法：（1）硫酸铜和硫酸亚铁合剂（5：2）全池泼洒，使池水成0.7ppm浓度。（2）病鱼可用4ppm浓度的福尔马林浸30～60min或3%的食盐水浸10～15min。 用药的方法是挂篓、吊袋或者是将斑鳜集中到网箱一角，用塑料薄膜将鱼与网箱水体隔开，进行浸泡，考虑到网箱水体流动性，用药的剂量要适当加大，期间必须认真观察，如果发现鱼活动失常必须及时放掉起隔离作用的薄膜。 1.2.4斑鳜网箱混养技术
项目实施期间，我们进行了斑鳜网箱混养试验，取得良好的养殖效果，具体做法是：
（1）放养搭配：每平方米放养规格为35～50g/尾的斑鳜50尾，规格为100～150g/尾鳊鱼80尾、青鱼30尾、红鲤鱼10尾。
（2）鱼种和饵料鱼消毒：用3%～4%食盐水浸洗5～10min，防止病原体被放养鱼种和饵料鱼中带入养殖网箱。
（3）饲料鱼的规格：根据斑鳜各个不同的生长阶段，投喂相应的饵料鱼。
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