象拔蚌原产于临近美国和加拿大的北太平洋沿海，具有个体大、生长快、味道鲜美、经济价值高等优点。目前美国、加拿大年生产量为2000吨～3000吨，主要销往东南亚，年收入达3亿美元～4亿美元。其中每年销往中国有1000吨～1200吨，价值为1亿美元～1.5亿美元。 象拔蚌是埋栖型贝类，生活海区的水温为3℃～23℃(经3年驯化，目前可适应水温为0℃～25℃，在水温低于25℃的时候，广东可在冬季和翌年春季进行反季节养殖)，盐度为27‰～32‰，栖息底质以沙泥为主，水深3m～18m，埋栖深度与个体大小有关。象拔蚌苗种在壳长5cm～10cm时潜沙能力很强，一般潜入只需5分钟；壳长15cm以上即失去匍匐与潜沙能力，终生穴居生活，不再移动。 象拔蚌前4年生长较快，1龄贝壳长5cm～6cm，重36g～40g；2龄贝壳长8cm～10cm，重200g～250g；3龄贝壳长10cm～12cm，重400g～500g；4龄贝壳长12cm～15cm，重500g～800g。随着年龄增长，贝壳生长渐变缓慢，但软体生长仍能继续，寿命可达100多年。象拔蚌的出肉率高，达60%～70%，其中主要食用部位为水管肌，占总食用量的30%～35%，每100g含热量81卡、蛋白质14.4g、脂肪1.3g，具很高的营养价值。 象拔蚌雌雄异体，每年的繁殖季节一般在4月～7月，盛期为5月～6月。个体产卵量达1000万粒～2000万粒，产卵水温为14℃～17℃。卵径为82um，受精卵经4天～5天，发育成D形幼虫(120um～130um)；10天~12天发育成壳顶幼虫(160um~180um)；30天左右幼虫下沉，随着变态，壳长达350mm~400um。 象拔蚌以海水中的单细胞藻类为食，也可滤食沉积物和有机碎屑。象拔蚌的主要敌害是蟹、海星、蜗牛及鲽等鱼类，成贝栖居于海底，有较强的保护能力。 据调查，我国北方有很多海区适合其生长，自1999年以来，山东沾化县渔业局从美国引进种蚌，进行人工育苗生产试验，4年来，引种420多个。一般经过4天～5天的运输，成活率达74%，利用原有的贝类育苗设备，在3月～4月引种促熟，经20天左右的培育即可产卵。如采用升温刺激法，孵化率可达80%~90%。 象拔蚌的附着基以沙为好，附着后采用流水法培育稚贝，日投饵量逐步增加到6万细胞/ml～12万细胞/ml，幼体8天～10天发育成单管期稚贝(壳长0.6mm～1mm)；22天～23天发育成双管期稚贝(壳长1.4mm～1.6mm)；30天后壳长达2mm(1500粒～800粒)；40天壳长达3.5mm(150粒～180粒)；60天壳长达8mm(20粒～26粒)，此时可下海播苗。 象拔蚌养殖海区要选择在水流畅通、风浪较小、饵料丰富、沙泥底质的内湾，养殖水深从低潮线至10m均可。冬季海底水温不低于0℃，夏季不高于25℃。 象拔蚌苗种近距离可干运，远距离要湿运。壳长5mm～10mm的苗种，每塑料袋放5万粒，加水3L～5L，充氧，用泡沫箱密封运输，历时14小时～16小时，成活率可达95%。 象拔蚌的养殖方法，过去采用底播法，每袋放苗1万粒，苗种播养后，生长速度很快。6月底播苗，8月底壳长可达3mm左右。但由于敌害侵食，贝苗的成活率低，1年后约为10%，3年后约为1%~2%。因此，自2001年起，采用PVC管护养的方法种植象拔蚌，取得了很好的效果。1年后成活率达到60%，平均壳长4mm，重30g。该法采用直径为10mm～20mm，长为25mm～30mm的塑料管（或PVC管)，内放苗10粒～30粒，管一端埋入沙底，一端露出沙面5mm～10mm，外罩孔径1mm的塑料网。3个月后苗钻入沙中10mm，6个月钻入20mm～25mm，10～12个月钻入30mm～40mm，并开始分散。此时可取出塑料管(可循环再用)，苗得到保护后，成活率很高。管距在50mm～60mm时，每亩可插管4000个，养苗4万粒～10万粒。  |
