为了适应新的消费需要，水产业要大力实施和推广无公害水产养殖，以便生产出符合标准的无公害水产品。近几年，辽宁省喀左县开展了无公害池塘主养鲤鱼套养花白鲢、草鱼和鲫鱼生产技术研究工作，并归纳总结出一套切实可行的技术规范，现提供给大家参考。 一、环境条件 1.养殖场地条件：养殖场应选择在不受污染的水域。养殖场区域内及上风向、灌溉水源上游。 2.水源与水质条件：水源充足，水质清新，排灌方便；水源、水质保证符合GB11607-1989的规定。水质主要化学指标：有机物耗氧量（COD）为3毫克/升～5毫克/升，总氮为0.5毫克/升～4.5毫克/升，总磷为0.05毫克/升～0.55毫克/升，有效磷大于0.015毫克/升，溶解氧大于4.5毫克/升，pH值为6.5～8.5，盐度为0.5‰～4.0‰。主要生物因子指标：浮游植物生物量为20毫克/升～100毫克/升，浮游动物生物量为5毫克/升～25毫克/升。 3.养殖池条件： （1）池塘标准：面积以10亩～15亩为宜；池水深达2.5米～3米；采用长方形渔池；长宽比为5∶3左右；东西走向；池埂不渗漏。 （2）配套设施：水泵配套，进排水方便；每池配置2台3千瓦增氧机；每池配置一台自动投饵机。 4.放养前的准备工作： （1）池塘整修：清除过多淤泥、杂物等，维修池坡、进排水口，加固堤埂。 （2）清池：放养前用生石灰清塘，将池水排至10厘米左右，每亩用75千克～100千克生石灰，先将其分放在池中小坑内，用水溶化后均匀全池泼洒，第二天上午，用耙子再次调和池底淤泥与石灰浆，加强杀菌除野效果。 （3）注水：清塘后第三天即可注水，注水时在入水口放置过滤网，防止敌害和野杂鱼进入池内。待水加至1.5米左右时，施适量的经生石灰杀菌的、发酵好的有机肥。一天后将水加到正常水位等待放鱼。 二、苗种放养 1.苗种来源与质量要求： （1）苗种来源：最好选择自育苗种，若要外购，一定从持有有关部门发放的原（良）种生产许可证的原（良）种场购买。 （2）苗种质量要求：规格整齐，大小均匀；体质健壮，溯水性强，背部肌肉肥厚，近尾柄处肉质丰满；体表光滑有黏液，无损伤，无寄生虫；色泽鲜艳，游动活泼。 2.投放试水鱼：投放苗种前，在池内放置临时网箱，箱内放几条试水鱼，观察24小时无碍后再进行下一步操作。 3.苗种消毒：首先在养殖池一侧放好用塑料布制成的消毒兜，然后在兜内配置浓度为3％的1∶1的食盐、苏达混合物消毒液，再在兜内放上临时小网箱，最后把计好数的苗种放在临时小网箱内进行浸浴，发现苗种有异常反应时迅速将苗种放入养殖池中。 4.苗种放养时间：由于受条件限制，苗种多在4月中旬前完成。 5.放养模式：设计亩产量1750千克。投放苗种种类、规格及数量：鲤鱼，50克／尾～75克／尾，1500尾～2000尾／亩；花白鲢，150克／尾～200克／尾，300尾～400尾/亩；25克／尾，150尾/亩；澎泽鲫，春片，2000尾～4000尾/亩。草鱼，500克／尾～600克／尾，8尾～12尾/亩。 三、饲养管理 1.投饵原则：遵照“四定原则”。定时：依据本地水温变化规律和苗种规格制定相对固定的时间进行投喂；定位：饲料必须投在固定的饵料场或饵料台上；定质：饲料必须保证新鲜，不发霉变质，含蛋白量稳定，各种营养元素充足；定量：投饲量要根据鱼的规格、水温先制定出固定数量，再按环境等因素变化随时调整具体投饲量，正常每次投喂时间为1小时。 2.投喂量与方法：鲤鱼的成鱼养殖，以人工颗粒饲料为主，饲料蛋白质含量在30%左右，饲料直径要以适口为原则。投饲量要根据鱼的规格、水温先设计出日投喂总数量和次投喂量，饲养人员再按环境等因素变化随时调整具体投饲量。一般每天投喂4次～6次，每天的投饵率为2%～4%。投饲方法：鱼种下塘初期，应进行投饵驯化，驯化采取人工手投法。驯化完成后使用自动投饵机投喂。 3.调节水质：鲤鱼成鱼养殖要经常关注池塘水质的变化，池水要保持鲜、活、嫩、爽。 6月～8月每隔5天～10天注水一次，每次注水量为提高水位0.15米～0.20米。饲养期间出现水质老化，应换水,排出总水量30%，再注新水至原水位。 养殖池应配备增氧机械，每10亩～15亩水面配备3千瓦增氧机二台,每天下午及清晨各开增氧机一次,每次2小时～3小时,高温季节每次3小时～4小时。闷热或阴雨天气及傍晚下雷阵雨，要提早开机。鱼类浮头应及时开机，中途切不可停机，傍晚不宜开机。 4.日常管理：在整个成鱼养殖过程中，无论是单养还是混养，池塘日常管理都是一项经常性、多方面、细致性的工作，要做到责任到人。专人巡塘，每天早晨巡塘1次，观察水色、水质和鱼群动态；下午巡塘1次，检查鱼摄食及鱼病等情况，并根据天气决定加水或开增氧机的时间。经常清除池边杂草和池中腐败污物，保持池塘环境卫生，防止病原菌的滋生。在雨后和午夜要特别注意巡塘，必要时采取增氧措施，防止池鱼泛塘。做好养殖生产记录，对鱼种的来源，放养情况，投喂情况，防病治病用药情况和清塘情况等内容详细记录。 四、饲料使用 饲料质量应符合《无公害食品鱼用饲料安全限量（NY5072-2002）》之规定，不得使用腐败变质及受污染的饲料，不得使用不符合有关国家法规和标准规定的促生长剂、抗氧化剂、防腐剂、多维、矿物质等添加剂，不得在饲料中添加国家禁止使用的药物，饲料应从获得有关部门认证的生产无公害饲料的厂家购买。 五、鱼病防治 1.鱼病的预防：鱼类发病，很多情况是养殖水体环境不良，饲养管理不善而造成病原体的侵袭所致。因此要采取综合防病措施，以预防为主。 （1）鱼苗、鱼种入塘前，严格进行消毒。 （2）鱼苗、鱼种下塘半月后，每立方米水体使用1克～2克漂白粉（28%有效氯）泼洒一次。 （3）高温季节，饲料中按每千克鱼体重每日拌入5克大蒜头或0.47克大蒜素，同时加入适量食盐，连续投喂6天。 （4）巡塘时，发现死鱼应及时捞出，迅速查明死因，及时做出应对措施。 （5）病鱼池中使用过的渔具要浸洗消毒，可用2%～4%的食盐水浸泡10分钟～30分钟，或20毫克/升(20℃)的高锰酸钾溶液浸泡20分钟～30分钟。 （6）5月～10月，每隔半月用250克漂白粉兑水溶化，泼洒在食场及其周围，连续泼洒3天。 （7）苗种越冬前，向越冬池内每亩投放2.5千克食盐。 2.鱼病的治疗：治疗鱼病使用的渔药应以不危害人类健康和不破坏水域生态环境为基本原则，尽量使用生物渔药和生物制品，提倡使用中草药。建议只使用食盐、大蒜和常用的中草药，偶尔使用渔药也必须严格按照《无公害食品渔用药物使用准则（NY5071-2002）》的规定，严禁使用未取得生产许可证、批准文号、没有产品执行标准的渔药。严禁使用孔雀石绿、五氯酚钠、氯霉素、呋喃唑酮（痢特灵）、硝酸亚汞、醋酸汞、呋喃丹、六六六、滴滴涕、氟氯氰菊酯、甲基睾丸酮等禁用渔药。严格执行成鱼上市休药制度。  |
