内陆水域养殖的品种绝大多数是鱼类，而虾的养殖品种不仅数量少（主要是日本沼虾，罗氏沼虾，澳大利亚淡水龙虾，克氏原鳖虾等），且产量也低。仅就湖北省为例，每年的虾产量（主要靠天然捕捞）仅为3万多吨。这远远不能满足人民日益增长的生活需要。为改变养殖品种结构和养殖格局，有必要进行“海虾淡养”。 本文所论“海虾淡养”系指生态适应能力（水温、盐度、耐低氧、耐干性等）比较强，殖成活率比较高，亲虾和苗种来源较容易，市场行情看好的新对虾属中的代表之一——刀额新对虾。 1、刀额新对虾的生物学 刀额新对虾俗称基因围虾或砂虾，分布于我国南方沿海和东南亚各国，，直至澳大利亚西岸，体长一般为100～140mm，是新对虾属中个体居中的1种食性广，以捕食底栖生物为主的虾类，具潜沙习性；繁殖周期长，全年均有成熟个体出现，3～9月性成熟比例最高；对低盐，低溶氧和高温的抗耐适应能力均较强；离水后存活时间长，适宜人工养殖和活体运输；其苗种经淡水驯化后能在淡水中养殖，其适宜水温为19～30度，在15度以下，其摄食减少甚至不食，其摄食强度在凌晨最大，夜间和黄昏次之。刀额新对虾是目前海南、福建、广西、广东、浙江、上海等省市新兴养殖的优良品种。 2、刀额新对虾淡水养殖的几种形式 刀额新对虾的淡水养殖就我国福建、广东、广西、海南、浙江和上海，以及台湾等省市而言，其养殖方式有稻田养殖和池塘养殖两种。 2.1 稻田养殖 以福建省龙海县为例，该县采用稻田养砂虾历史悠久，约在100多年前，海橙，浮宫一带的群众就有稻田养虾的传统习惯。据郭国骥等在1987年用0.85hm2稻田，采取坑塘式的稻田养虾方法，对刀额新对虾等几种虾经过了3个月饲养，取得平均单产23.5kg/667m2的好成果。稻田养虾与稻田养蟹、稻田养鱼一样，要解决和处理好稻田操作技术，农药使用，施肥等与虾之间的矛盾和关系。稻田养虾的经济效益明显，可望在稻谷不减产甚至尚能增产的情况下，能净增收入1000元左右/667m2。 2.2 池塘养殖 这是“海虾养淡”的主要方式。无论是大中型鱼虾混养，对于池塘的生态和生产要求是：养殖面积以2000～3300m2为宜，池埂坡比度要大，水深以1.2～1.5m为宜，池底淤泥层要少，其底质以泥沙底为好。在养殖过程中，采用生石灰化水全池泼洒的方法，调节养殖水的酸碱度至中性偏碱，以利于虾的蜕皮、蜕壳和生长。 2.2.1 鱼虾混养 可在早春时整理，消毒池塘后，投放冬片鱼种，鲢鳙13.3～16.7cm规格的健康鱼种100尾/667m2左右；草鱼20cm以上的300尾/667m2。然后在5～6月份外购经淡水驯化的规格在0.5～1.0的虾苗3万尾/667m2左右，将购回的虾苗，先在小水泥池中进行淡水驯化，饲养管理7天左右，使水体比重下降到1.002以下，再把虾苗投放到鱼池中，较为妥当。经过3个月的饲养，虾的产量可达60kg/667m2左右。如此，净收入大约在2000元/667m2左右（成鱼的收入末计算在内）。 2.2.2 池塘单养 刀额新对虾苗必需经过靛级淡水驯化，这是“海虾淡养”是否成功的关键。采用靛级淡化的方法，直到淡化的水测不出盐度时，再将驯化的虾苗投放到池塘中。放养密度要根据池塘的条件、虾苗的规格和淡化程度而定。一般情况下，若所购的虾苗已经过彻底的淡水驯化，规格在1cm左右，可每667m 放5～6万尾。刀额新对虾虽为杂食性动物，但仍喜食动物性饲料。在其体长3cm以前，要全池泼洒黄豆浆，施肥来培育浮游生物，水色呈茶绿色为佳，并适当投喂鱼浆和虾饲料（罗氏沼虾或日本沼虾1号饲料，等刀额新对虾长至3后，则以饲料2号为主，并定期增投部分动物性饵料（如螺蚬等）。投喂量，按虾体总重的10%左右，每天分早、晚2次，每天的总投喂量分配：早晨为30%～40%，晚上为60%～70%。加强水质管理和日常饲养管理。经过3个月的饲养，每667m2产量可达100kg以上，其出塘规格一般可达8cm左右，经济效益每667m2净收在3000元以上。 3 内陆水域“海虾淡养”的前景 以刀额新对虾为代表的淡养海虾，在内陆水域的推广应用是可能的。其生物学特征为“海虾淡养”奠定了基础。大量的试验证明刀额新对虾能够在低盐度水体中生存，并且经过淡水驯化后能在淡水中生长。处在北纬310左右的上海市奉贤县于1996年在淡水小面积初试驯成功后，1997年扩大面积养殖，在近20hm2纯水中养殖刀额新对虾，获得100～150kg/667m2的好成果；浙江省湖州市在1997年在3800池塘中，进行了刀额新对虾的试验，经过120天的养殖，获得平均每667m2产103kg的成绩。这为内陆水域开展“海虾淡养”的研究推广应用提供了非常宝贵的经验。值得一提的是武汉市有单位在1998年6月初从南方沿海购入已淡水驯化的刀额新对虾苗，在池塘中试养，不但成活，而且长势良好。 “海虾淡养”的开发应用是有前途的。虽然此项养殖历史短（稻田养海虾除外），养殖生态条件不尽完善；养殖技术和经验尚处于渐臻成熟和完善阶段，在养殖过程中必然会出现许多有待解决的问题，例如虾苗逐级淡化技术，产量和规格不平衡的现象，虾病防治，水质管理，人工配合饲料等，但由于它是淡水养殖业中不可替代的一种新的养殖方式，其优越性，首先表现在拟改变内陆水域养殖品种结构的格局增添新的养殖品种，随着其养殖区域面积的不断扩大，势必改变和缓解海虾西运和北运的局面，同时也将促进沿海有关省，市县以刀额亲朋对虾为代表的虾苗育种工作；其二，随着“海虾淡养”的推广应用，势必促进内陆水域养殖技术的提高，在有条件的地方，尚可开展刀额新对虾的亲虾培育和育苗研究试验；其三，随着对刀额新对虾的“海虾淡养”的突破和研究的深入，有可能对新对虾属中其它品种（中型新对虾，独角新对虾等）进行研究；其四，刀额新对虾在内陆的市场行情好，人们对其需求供不应求，反过来必然刺激“海虾淡养”的进一步发展，其经济效益和社会效益是乐观的。（湖北省水产科研所 邹志清）  |
