鳝鱼有冬眠的习性，养殖鳝鱼的朋友都知道，进入冬眠状态的鳝鱼会不吃不动，靠微量呼吸生存。这时，需加强秋冬管理，其主要措施是：
一、增喂脂肪含量高的饲料这样可让鳝鱼积累更多的脂肪，供停食冬眠时鱼体消耗。脂肪含量高的饲
料有蚕蛹、蚯蚓、蝇蛆等，要尽量多喂。
二、合理捕捉上市鳝鱼喜欢钻入池底淤泥中，尤其是在气温降低后，会钻入淤泥里越冬。为此，对于
成鳝，应在入冬前合理捕捉上市。捕捉时，应先将池水排干，并清除表层泥浆，再用双手翻池底淤泥捕捉
。要避免使用铁锹、铁铲等硬质锐器深挖，以防铲断或碰伤鳝鱼。同时，要注意捕大留小，以便来年产卵
繁殖。
三、加强越冬防护水源条件比较好的鳝池，可以采用深水越冬法，即在池中保持50厘米～70厘米深的
水层，并在水面上放些水草、浮萍等，冬季结冰时，敲开冰层透气。这样，既能保持池底温度，又能保持
池水含氧量。
鳝鱼开始冬眠时，放干池水越冬。但是要注意池土要保持湿润，不可过于干燥，池土上要加盖塑料网
，防止猫、狗等动物捕食鳝鱼。
在遇严寒冰冻时，池面应加盖一层稻草或其他秆杆，保温防冻。当来年开春气温升至15℃以上时，要
及时投喂饵料，促进鳝鱼生长。
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